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La hausse des prix agricoles est-elle structurelle ou conjoncturelle ?
La hausse des prix agricoles est-elle structurelle ou conjoncturelle ?
15 Juil. 2008 - P.Sabatier / JL.Buchalet
La rapidité et la violence de la hausse des cours mondiaux des matières premières agricoles ont surpris. De nombreuses voix se sont alors élevées contre les effets pervers d’une spéculation excessive dans ce secteur. Que penser de l’évolution du prix du blé qui a reculé de plus de 30% depuis mars, date à laquelle la Commodity Futures Trading Commission (CFTC) a déclaré qu’elle exercerait à présent une certaine supervision du marché des denrées alimentaires ? Cette baisse est toutefois loin d’effacer les gains passés : au prix actuel, le blé reste plus de 120% plus cher qu’en avril 2007.
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